Brazilské kávové zrno

Proč jsou brazilské kávové boby tak oblíbené?

Brazilská káva je známá svým jemným, vyváženým chuťovým profilem. Jemná těla a nízká kyselost činí kávu příjemnou pro široké publikum. Chuťové tóny čokolády, oříšků a občas i náznaku karamelu zajišťují teplý, plný zážitek. To činí boby ideálními jak pro bohaté espresso, tak pro jemné lungo. Mnoho milovníků kávy dále oceňuje stálou kvalitu a spolehlivou chuť, rok co rok.

Původ a regiony v Brazílii

Brazílie je největším producentem kávy na světě a dodává boby z různých regionů, každý s vlastním charakterem:

Tyto regiony společně dávají brazilským kávovým bobům jejich charakteristický, přístupný chuťový profil.

Brazilské Arabica kávové boby

Arabica je nejpěstovanější odrůdou kávy v Brazílii a je známá svou jemnou chutí, nízkou kyselostí a bohatými aromaty. Oblíbené odrůdy jsou:

• Santos: jemná a lehce sladká s tóny čokolády a oříšků, často středně pražená
• Yellow Bourbon: sladká a krémová s náznaky medu a citrusů, vzácnější a složitější v chuti
• Catuai: vyvážená s jemným tělem a lehkými karamelovými tóny, hodně pěstovaná v Minas Gerais

Tyto odrůdy jsou oblíbené jak v single origin kávách, tak v směsích, a nabízejí přístupný, ale výrazný chuťový zážitek.

Jaký je nejpopulárnější způsob přípravy brazilské kávy?

Brazilské kávové boby jsou velmi chutné a hodí se k různým metodám přípravy. Díky jejich jemné, kulaté chuti a nízké kyselosti vyniknou v mnoha přípravách:

• Espresso: použijte střední až tmavé pražení pro plné, krémové espresso s tóny čokolády a oříšků
• Filtrátní káva: nameleme trochu hruběji a zvolte střední pražení, aby se zvýraznily jemné, sladké aroma
• French press: kombinujte hrubé mletí s časem louhování 4 minuty pro plné tělo a dlouhý dozvuk
• Plnoautomat: brazilské boby dobře fungují v automatických kávovarech díky jejich stálé kvalitě a vyvážené chuti

S vhodným mletím a pražením vytěžíte maximum z charakteristické chuti brazilských kávových bobů.

Nakupujte brazilské kávové boby u Café du Jour

V Café du Jour nakupujete brazilské kávové boby, vždy čerstvě pražené pro plnou a lahodnou chuť. Každá várka je pečlivě vybírána, pražena a rychle odeslána, aby si zachovala své aroma a kvalitu. V nabídce najdete různé chuťové profily, od jemných a sladkých po bohaté a intenzivní, vhodné pro různé způsoby přípravy. Takto přivedete krémové, jemné a charakteristické chutě Brazílie přímo do své šálky.