Brazilské kávové zrno
Brazilské kávové zrnka jsou celosvětově oblíbená pro svou jemnou, krémovou chuť a nízkou kyselost. Kombinace čokolády, ořechů a karamelu je činí přístupnými a všestrannými. Tato zrnka pocházejí z plantáží, kde klima a půda zajišťují bohatou, vyváženou chuť. V naší nabídce najdete čerstvě praženou kávu, která přináší autentickou kvalitu Brazílie přímo do vašeho šálku.
-
-
Proč jsou brazilské kávové boby tak oblíbené?
Brazilská káva je známá svým jemným, vyváženým chuťovým profilem. Jemná těla a nízká kyselost činí kávu příjemnou pro široké publikum. Chuťové tóny čokolády, oříšků a občas i náznaku karamelu zajišťují teplý, plný zážitek. To činí boby ideálními jak pro bohaté espresso, tak pro jemné lungo. Mnoho milovníků kávy dále oceňuje stálou kvalitu a spolehlivou chuť, rok co rok.
Původ a regiony v Brazílii
Brazílie je největším producentem kávy na světě a dodává boby z různých regionů, každý s vlastním charakterem:
| Region | Charakteristika chuťového profilu | Podnebí a půda |
|---|---|---|
| Minas Gerais | Bohatá a vyvážená | Teplé podnebí, úrodná půda |
| Cerrado Mineiro | Plné tělo, jemná kyselost, výrazné čokoládové tóny | Vysočina savany, stabilní podnebí |
| Sul de Minas | Jemná a krémová, subtilní sladký dozvuk | Horské kopce, mírné teploty |
Tyto regiony společně dávají brazilským kávovým bobům jejich charakteristický, přístupný chuťový profil.
Brazilské Arabica kávové boby
Arabica je nejpěstovanější odrůdou kávy v Brazílii a je známá svou jemnou chutí, nízkou kyselostí a bohatými aromaty. Oblíbené odrůdy jsou:
- Santos: jemná a lehce sladká s tóny čokolády a oříšků, často středně pražená
- Yellow Bourbon: sladká a krémová s náznaky medu a citrusů, vzácnější a složitější v chuti
- Catuai: vyvážená s jemným tělem a lehkými karamelovými tóny, hodně pěstovaná v Minas Gerais
Tyto odrůdy jsou oblíbené jak v single origin kávách, tak v směsích, a nabízejí přístupný, ale výrazný chuťový zážitek.
Jaký je nejpopulárnější způsob přípravy brazilské kávy?
Brazilské kávové boby jsou velmi chutné a hodí se k různým metodám přípravy. Díky jejich jemné, kulaté chuti a nízké kyselosti vyniknou v mnoha přípravách:
- Espresso: použijte střední až tmavé pražení pro plné, krémové espresso s tóny čokolády a oříšků
- Filtrátní káva: nameleme trochu hruběji a zvolte střední pražení, aby se zvýraznily jemné, sladké aroma
- French press: kombinujte hrubé mletí s časem louhování 4 minuty pro plné tělo a dlouhý dozvuk
- Plnoautomat: brazilské boby dobře fungují v automatických kávovarech díky jejich stálé kvalitě a vyvážené chuti
S vhodným mletím a pražením vytěžíte maximum z charakteristické chuti brazilských kávových bobů.
Nakupujte brazilské kávové boby u Café du Jour
V Café du Jour nakupujete brazilské kávové boby, vždy čerstvě pražené pro plnou a lahodnou chuť. Každá várka je pečlivě vybírána, pražena a rychle odeslána, aby si zachovala své aroma a kvalitu. V nabídce najdete různé chuťové profily, od jemných a sladkých po bohaté a intenzivní, vhodné pro různé způsoby přípravy. Takto přivedete krémové, jemné a charakteristické chutě Brazílie přímo do své šálky.
Často kladené otázky o brazilských kávových bobech
Jaké pražení je nejlepší pro brazilskou kávu?
Brazilská káva je nejlépe vyvážená při středním až tmavém pražení. Tímto způsobem vyniknou plné, sladké tóny a zachová se rovnováha mezi tělem a aroma.
Jak dlouho vydrží brazilské kávové boby čerstvé?
Čerstvě pražené kávové boby si udrží svou optimální chuť přibližně osm týdnů po pražení, pokud jsou skladovány v hermetickém obalu na chladném, tmavém místě.
Jsou brazilské kávové boby vhodné pro cold brew?
Ano, díky jejich jemné kyselosti a plnému tělu tyto boby vytvářejí jemné, sladké cold brew s dlouhým dozvukem.
Jaký je rozdíl mezi brazilskými kávovými boby a boby z jiných zemí?
Brazilské boby mají často nízkou kyselost a krémovou texturu, zatímco boby například z Etiopie mohou mít výraznější ovocné a květinové tóny.